30 Maret 2018

KKP: Ikan Makarel yang Mengandung Cacing Mati Aman Dikonsumsi

KKP: Ikan Makarel yang Mengandung Cacing Mati Aman Dikonsumsi



www.gelora.co - BPOM mengungkap ada 27 merek ikan makarel kaleng yang mengandung parasit cacing. Dari ke-27 merek tersebut, mayoritas merupakan produk impor.

kumparan (kumparan.com) mengonfirmasi ke Badan Karantina Ikan Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan (BKIPM) Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) terkait temuan tersebut. Urusan ekspor-impor ikan menjadi wewenang KKP.

"Itu cacing sudah mati. Hanya (masalah) estetika aja. Sudah mati, tidak berbahaya," kata Kepala BKIPM KKP Rina saat dikonfirmasi kumparan (kumparan.com), Kamis (29/3).

Dia menyebut cacing parasit anisakis sp yang ditemukan dalam produk ikan makarel kaleng berasal dari laut. Rina menduga ada proses yang kurang bersih dalam pengemasan ikan makarel kaleng tersebut.

"Bagaimana pada saat dia diambil, bersih atau tidaknya mempengaruhi di badan ikan. Kalau ada di suhu di atas 120 derajat Celcius sudah pasti mati," kata Rina.

Daftar 27 produk ikan makarel kaleng yang mengandung cacing parasit dapat dilihat dalam gambar di bawah ini:

under construction
loading...