Politeknik Kesehatan Kemenkes Kota Ngabang (Poltekkes Kota Ngabang) memperkenalkan inovasi pangan lokal berupa Nugget TOTEBAY sebagai upaya kreatif dalam pencegahan anemia di kalangan masyarakat, khususnya ibu hamil, balita, dan remaja putri.
Nugget TOTEBAY merupakan singkatan dari Tahu, Telur, dan Bayam, bahan pangan lokal yang mudah didapat dan kaya akan zat besi, protein, serta vitamin. Inovasi ini dikembangkan oleh dosen dan mahasiswa Program Studi Gizi Poltekkes Kota Ngabang melalui program pengabdian masyarakat.
Keunggulan Nugget TOTEBAY
Produk nugget ini dirancang agar tetap menarik bagi anak-anak dan mudah dikonsumsi. Beberapa keunggulannya:
- Tinggi zat besi alami dari bayam untuk mencegah anemia
- Sumber protein berkualitas dari tahu dan telur
- Tanpa bahan pengawet berbahaya
- Harga terjangkau dan ramah kantong masyarakat
- Dapat dijadikan usaha rumahan berbasis pangan lokal
“Kami ingin membuktikan bahwa pencegahan anemia tidak harus mahal. Dengan memanfaatkan bahan lokal seperti tahu, telur, dan bayam, kita bisa menciptakan produk bergizi yang enak dan bermanfaat bagi masyarakat,” ujar salah satu dosen pembimbing inovasi Nugget TOTEBAY.
### Dukungan terhadap Program Gizi Masyarakat
Kegiatan pengenalan Nugget TOTEBAY ini juga diiringi dengan edukasi gizi dan demonstrasi pembuatan produk. Poltekkes Kota Ngabang berharap inovasi ini dapat direplikasi oleh kader Posyandu, ibu rumah tangga, dan pelaku UMKM di Kabupaten Landak sebagai salah satu upaya menekan angka anemia dan stunting.
Informasi lebih lanjut mengenai program dan inovasi Poltekkes Kota Ngabang dapat diakses melalui situs resmi poltekkeskotangabang.org
Inovasi Nugget TOTEBAY ini menjadi bukti nyata komitmen Poltekkes Kota Ngabang dalam menggabungkan ilmu gizi dengan potensi lokal untuk meningkatkan status gizi masyarakat. Semoga semakin banyak inovasi serupa yang lahir dari kampus kesehatan di Kalimantan Barat.
Cegah anemia dengan nugget bergizi berbasis lokal!